A la fin du XVIII° siècle, cinq moulins veillaient à la transformation des grains en farine. Ces moulins utilisaient la force hydraulique qui activait une roue horizontale. Disposés sur les bords du Tartagine, un dispositif de canalisation acheminait l’eau déviée de la rivière à l’aide de petites retenues. Au début du XX° siècle, deux moulins, celui de Cocciu et celui de Pagliaghj a tetto, restent en activité. Ils possèdent une force de transformation quotidienne de 300 kg de farine activée par deux paires de meules. Toutefois, ces dispositifs demeurent quatre mois durant au chômage.
Pour en savoir plus…
Un moulin au bord du Tartagine : http://m3c.univ-corse.fr/omeka/items/show/1098932